白焼き・蒲焼加工工程

赤外線バーナー温度　約240℃～280℃で焼き上げます。

イオン水蒸し工程では、2分30秒（約90℃）で蒸し上げます。

炭火温度約600℃～700度・バーナー温度約220℃～260℃で焼き上げます。

蒲焼では炭火焼きの工程を取り入れています。
また見た目は薄く見えますが、国産大豆を使用したタレで焼き上げ、着色料は一切使用しておりません。
お召し上がりの際に、もう一度温めていただくと風味が増し美味しくいただけます。