養殖へのこだわり

池の中にはうなぎを過密に入れず十分に運動をさせ、うなぎにとって最良の環境を作ることで、健康で固めの皮と引き締まった厚い身をもち、天然うなぎと差異がないものとなっております。残留検査も分析試験結果でクリアしました。

徹底的にこだわった環境で育った
「四万十川優化イオンうなぎ」
その味は鰻の脂のひつこさがなく、さっぱりとした味のなかに天然のうなぎの風味があり、身と皮が剥離しにくいのが特徴です。

四万十川の河口から、支流深木川伏流水地下水を使用しています。伏流水とは、川の水が地下に染み入ってできた地下水脈を流れる水のこと。地下を流れる間にゆっくりとろ過された水です。